Analise de qualidade da carne
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Quem busca por analise de qualidade da carne, acha a Lapoa. Atuando com microbiologia e análise de alimentos laboratorio, visando sempre a qualidade final para fidelização do cliente.
Ainda com uma visão analítica sobre analise de qualidade da carne, sempre deve-se buscar uma empresa que tenha produtos e serviços com extrema qualidade e eficiência, detalhes que passam despercebidos e podem gerar prejuízos futuros para os clientes.
Então, aproveite esta oportunidade, entre em contato agora mesmo com nossa equipe para um atendimento personalizado para analise de qualidade da carne. Nosso time dispõe de profissionais proativos e esperam seu contato para melhor atendê-lo.
LAPOA, REFERÊNCIA NO MERCADO PARA ANALISE DE QUALIDADE DA CARNE
Veja abaixo os motivos pelos quais a Lapoa é destaque quando precisar de analise de qualidade da carne:
- profissionais certificados
- analistas e auxiliares de laboratório treinados por um corpo técnico
- colaboradores treinados em um sistema de gestão baseado na norma ABNT ISO/IEC 17025
- equipamentos de última geração
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Somente na Lapoa tem tudo que sua empresa precisa para analise de qualidade da carne. Aqui os clientes encontram itens como microbiologia e análise de alimentos laboratorio.
Reconhecida por ser referência no segmento e competente, padrões possíveis por contar com equipamentos de última geração e ampla estrutura para realização dos serviços o que, somado a uma equipe com profissionais certificados e analistas e auxiliares de laboratório treinados por um corpo técnico, comprova sua essência de trazer o melhor para seus clientes.
CARNE E DERIVADOS
A análise microbiológica de carnes e seus derivados tem como principal objetivo atender os padrões sanitários afim de detectar/ quantificar microrganismos infecciosos que possam estar presentes no alimento, podendo ser maléficos às pessoas que consumirem a carne contaminada. A análise deve ser realizada em toda a cadeia de produção: desde as matérias-primas até os produtos finais, passando pelo monitoramento do processo como um todo, manipuladores, equipamentos, superfícies. Vale ressaltar que diferentes testes são realizados para a análise de carne e derivados (carne bovina, aves, suína) ou produtos acabados como linguiça, salsicha, presunto, apresuntado, fiambre, e muitos outros. Dessa forma, a análise microbiológica de carnes e seus derivados é essencial para assegurar que o alimento seja disponibilizado para o consumo em boas condições.
ISO - Organização Internacional de Padronização,
SMWW - Métodos Padrão,
AOAC - Métodos Oficiais de Análise da AOAC Internacional e
AFNOR - Associação Francesa de Normalização.
As análises físico-químicas em carne e derivados, tem como objetivo verificar as possíveis fraudes e adulterações (exemplo: quantidade de nitrato, nitrito, amido, carboidratos totais), e análises centesimais das amostras (umidade, proteína, lipídio e acidez). Utilizamos métodos internacionais preconizada pelo MAPA.
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