Analise microbiologica de queijo
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Discorrendo ainda sobre analise microbiologica de queijo, sempre deve-se buscar uma empresa que tenha produtos e serviços com extrema qualidade e eficiência, pequenos detalhes mas de grande valia para saber a procedência e seriedade da empresa.
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Com rótulo de referência no segmento e competente, conquistas adquiridas por que investiu em uma estrutura que hoje conta com equipamentos de última geração e materiais de alta qualidade onde, agregando a uma equipe com profissionais certificados e colaboradores treinados em um sistema de gestão baseado na norma ABNT ISO/IEC 17025, comprova sua essência de trazer o melhor para seus clientes.
LEITE E DERIVADOS
A análise microbiológica de leite e derivados, tem como principal objetivo atender os padrões sanitários afim de detectar/ quantificar microrganismos infecciosos que possam estar presentes no alimento, podendo ser maléficos às pessoas que consumirem o produto contaminado. Aanálise deve ser realizada em toda a cadeia de produção: desde as matérias-primas até os produtos finais, passando pelo monitoramento do processo como um todo, manipuladores, equipamentos, superfícies. Diversos produtos são submetidos aanálise, como leite cru, leite pasteurizado, queijo, iogurte, etc. Dessa forma, aanálise microbiológica de leite e seus derivados é essencial para assegurar que o alimento seja disponibilizado para consumo em boas condições.
Técnicas de membrana filtrante, técnica pour plate, técnica NMP - Números mais prováveis e técnica de detecção presença/ausência, executando metodologias:
ISO - Organização Internacional de Padronização.
SMWW - Métodos Padrão.
AOAC - Métodos Oficiais de Análise da AOAC Internacional.
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